Preparazione: Pulire bene le amarene, togliere il nocciolo e metterle a cuocere sul fuoco con la cannella, la scorza del limone e 200 gr di zucchero. Ottenuta così un marmellata metterla da parte. Stendere in una tortiera la pasta sfoglia di 24 cm, versare uno strato delle amarenene rimaste e pulite, poi uno strato di pastella composto da zucchero, panna e sale. Versare infine la pastella di amarene, cuocere per 35 minuti a 180° ed infine servire la crostata con composta di amarene fredda con lo sciroppo ottenuto facendo risposare le amarene.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
