Crostata al cioccolato e rum

Crostata al cioccolato e rum

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 50
Portata: Dessert
Categorie: La prova del cuoco
Ingredienti (per 6 persone):
» Burro
125 gr + 40 gr
100 gr
» limone
1
» Tuorli
2
250 gr
» Uovo
1
» Panna
120 gr
» Rum
30 gr
Preparazione: Mescolare assieme burro (125 gr), zucchero a velo, limone, tuorli e farina e far riposare la pasta frolla per 1 ora. Versare poi il composto in uno stampo rotondo e cuocere per 15 minuti a 170°. Nel frattempo preparare la crema al cioccolato e rum, mescolando il cioccolato fondente con il burro sciolti a bagnomaria, lo zucchero, poi l'uovo sbattuto e infine la panna e il rum. Versare poi la crema nella pasta frolla e far cuocere a 160° per 15 minuti.
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