Crèpe con pere frutti di bosco e cioccolato - Anna Moroni

Categoria: Anna Moroni

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

Ingredienti

Burro

20 gr
Pepe

2
Frutti Di Bosco

200 gr
Zucchero

1 cucchiaio

Latte

160 ml e 4 cucchiai
Farina

65 gr
Uova

1
Sale

q.b.

Preparazione:

Preparare l'impasto delle crepe con farina, 10 gr di burro, 160 ml di latte, l'uovo e il sale. Preparare poi il ripieno: sciogliere metà del burro (5 gr dei 10 rimasti) e unire le pere a cubetti sbucciate e i frutti di bosco; cuocere a fuoco vivo per un minuto e spolverizzare con lo zucchero. Preparare quindi le crèpe: versare un mestolo di composto in una padella imburrata e quando i bordi iniziano a dorarti voltarle dall'altro lato (le crèpe vanno cucinate per pochi minuti). In un pentolino scaldare il latte con il cioccolato in modo da ottenere una crema. Farcire le crèpe con la frutta e versare sopra la crema di cioccolato.