Ingredienti (per 4 persone): 500 grammi di
prugne secche, 250
grammi di uvette, il succo di 1 limone,
miele non raffinato, 1 scorza di limone, zenzero, cannella.
Preparazione: Ponete in un tegame tutti gli
ingredienti, tranne il miele, coprite di acqua,
un dito al di sopra del livello della
frutta e lasciate cuocere per circa l ora a
fuoco dolce e a tegame coperto. Passate
al setaccio e rimettete il composto a cuocere
ancora per qualche minuto, a fuoco
vivo, affinch? si rassodi. Abbiate cura in
quest'ultima operazione di mescolare con
un cucchiaio di legno affinch? il composto
non attacchi al tegame. Aggiungete il
miele e servite il composto caldo o freddo
a seconda del vostro gusto, a fine cena. E'
ottimo anche per prima colazione o merenda,
spalmato sul pane o sulle fette biscottate.
Se volete conservare lo composta più a
lungo, potrete versarla in barattoli di vetro
a chiusura ermetica che farete bollire per
15 minuti in acqua, protetti e avvolti da
un panno.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
