Mescolare in una ciotola la farina con il cacao e il lievito; a parte sbattere le uova, aggiungere qui il fruttosio e quando il composto è bene omogeneo e leggermente spumoso amalgamare poco alla volta il composto di farina e cacao.
Quando anche questo è bene omogeneo, unire la farina di cocco e lo yogurt.
Imburrare e infarinare uno stampo da ciambellone, versare il composto e cuocere la ciambella al cioccolato in forno per 20 minuti circa a 170°.
Servire la ciambella spalmandola con del cioccolato fondente fuso.
