Preparazione: Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unitevi il burro morbido a pezzetti, 50 gr di zucchero e il latte, impastate bene il tutto, formate una palla e fatela riposare in frigorifero almeno mezz'ora. Dividete l'impasto in due parti, una un po' più grande, poi tirate due sfoglie di circa 26 e 32 cm di diametro. Con la sfoglia più grande foderate una teglia imburrata e infarinata oppure ricoperta di carta forno, bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta.
Lavate le ciliege, eliminate i piccioli e snocciolatele, distribuitele sulla pasta briseè nella teglia, spolverizzatele con lo zucchero restante e la scorza grattugiata del limone. Coprite con il secondo disco di pasta e sigillate ben i bordi arrotolandoli. Fate qualche piccolo foro sulla superficie per permettere al vapore di fuoriuscire. Cuocete la cherry pie in forno già caldo a 180° per circa 30' o comunque fino a cottura. Sfornate e fate raffreddare su di una gratella.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
