Capponada

Regione: Liguria
Capponada
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lasciare ammorbidire le gallette in acqua con aceto poi con le mani strizzarle bene e metterle nell'insalatiera. Aggiungere i capperi, del mosciame (filetto di tonno o di delfino, essiccato al sole) in sottili fettine, alcune acciughe ben pulite, lavate e tagliate a pezzetti, e polpa di olive. Condire la capponada con buon olio e poco sale, mescolando bene.
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