Ingredienti (per 6 persone): 250 g di farina di grano duro, 1 bicchiere di olio, vino bianco q.b, 1 cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale Per il ripieno: 200 g di ricotta di pecora, 70 g di zucchero, scorza di limone, 100 gr di cioccolato, buccia di limone grattugiata, olio per friggere
Preparazione: Disponete la farina a fontana sulla spianatoia. Unite lo zucchero, il sale, l'olio e iniziate a impastare aggiungendo ino quanto basta per ottenere un impasto morbido e omogeneo. Copritela con della pellicola e preparate il ripieno. In una terrina, amalgamate velocemente la ricotta alla buccia di limone, lo zucchero e il cioccolato tritato grossolanamente. Preparate con l'impasto tante palline che stenderete a disco (circa 15 cm diametro). Disponete al centro di ogni disco un cucchiaio di ripieno, ripiegateli a mezzaluna e sigillateli accuratamente. Friggete in abbondante olio bollente. Sgocciolateli su carta da cucina. Cospargete i cappidduzzi di zucchero a velo
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
