Ingredienti (per 4 persone): 200 gr di tofu, 300 gr di fragole, 3 cucchiai di malto di mais, 10 gr di agar agar, 400 ml di acqua
Preparazione: Mettete nel mixer il tofu e le fragole.
Bollite l'agar agar e il malto di mais nell'acqua per 10 minuti e incorporateli al frullato di tofu e fragole. Versate il budino nelle coppette.
Tagliate le rimanenti fragole a fette e usatele come decorazione del budino di tofu e fragole.
Servite freddo.
