Bruschette - Alessandro Borghese

Categoria: Alessandro Borghese

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti
DifficoltÃ :

Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime

Ingredienti

Pane Casereccio

4 fette
Burrata

100 gr
Acciughe

2 dissalate
Pomodoro

1 ramato

Olio Extravergine D'oliva

q.b.
Basilico

q.b.
Sale

q.b.
Pepe

q.b.

Uova

2
Spinaci

100 gr
Aceto Di Vino

q.b.
Burro

q.b.

Preparazione:

Metto il pane ad abbrustolire in padella. Per le bruschette con burrata e acciughe, tagliare a metà il pomodoro e frullare la sua polpa con olio, sale e pepe. Preparare la bruschetta spalmando sul pane la salsa di pomodoro e aggiungendo sopra una fettina di burrata, una acciuga e una fogliolina di basilico. Per le bruschette con uova e spinaci: saltare in padella gli spinaci con il burro. In una pentola con l'acqua bollente, aggiungere qualche goccia di aceto e far cuocere l'uovo in camicia. Sistemare su ogni fetta di pane gli spinaci e un uovo.

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