Preparazione: Setacciare farina, lievito, zucchero e un cucchiaino di sale. Mettere il tutto in una terrina, aggiungere il burro sbriciolato e poi le uova sbatture con due cucchiai di latte. Mescolare il tutto e poi stendere la pasta sul tavolo lascando abbastanza spessa, 1cm circa. Dividerca quindi a dischi da dividere a loro volta in quattro spicchi. Spennellare ogni spicchio con un po' di latte e cospargelo di zucchero. Cuocere in forno a 180° per 25 minuti. Servire i biscotti al vallo con burro e miele o con burro e marmellata.
