Preparazione: In una casseruola mettete dell'olio, lo scalogno finemente tritato e la mela sbucciata a fettine.
Soffriggete per qualche minuto, poi unite la carne, fatela rosolare bene. Regolate di sale e aggiungete il curry stemperato in 1/2 bicchiere d'acqua.
Unite il brodo caldo, i chiodi di garofano e lasciate cuocere tutto per un ora e mezza coprendo con un coperchio, giratelo qualche volta durante la cottura in modo che cuocia uniformemente e se necessario unite altro brodo.
A cottura ultimata, togliete la carne ed affettatela, nel fondo che avrete lasciato in padella, aggiungete del burro, la farina eliminate i chiodi di garofano e fate addensare su fiamma bassa.
Preparate le fette di carne disponendole su un piatto da portata, ricopritele con la salsa e servite l'arrosto al curry.
Ti potrebbero interessare queste ricette:
- » I love you - Sal De Riso
- » Falafel all'italiana- Antonella Clerici
- » Focaccia per porchetta - Gabriele Bonci
- » Pizzette non pizzette - Lorenzo Branchetti
- » Polpettine di pollo - Anna Moroni
- » Lasagne rosse e verdi al ragų di pollo - Anna Moroni
- » Castagnaccio - cotto e mangiato
- » Patate alla carbonara - Antonella Clerici
- » Tartellette alla frutta - Alessandra Spisni
- » Frittelle di mele - I menų di Benedetta
- » Garganelli alla crescenza e pomodoro - I menų di Benedetta
- » Schiacciata fiorentina - I menų di Benedetta
- » Tortelli - I menų di Benedetta
- » Chiacchiere - I menų di Benedetta
- » Tagliatelle al basilico - Anna Moroni
Portate
Categorie
- » Natale
- » Ricette bimbi
- » Carnevale
- » Mulino bianco
- » La prova del cuoco
- » Le ricette di cotto e mangiato
- » Le ricette di Antonella Clerici
- » Ricette dal cinema
- » Manuale di Nonna Papera
- » Ricette di Alessandro Borghese
- » Le ricette di Pierre Dukan
- » La notte degli chef
- » Vegan
- » Dieta Montignac
- » Dieta Zona
- » I menų di Benedetta
- » Cucina con Buddy
- » Anna Moroni
- » Masterchef
- » Halloween
- » Kitchen in love
- » Pasqua
- » Capodanno
- » Salvatore De Riso
- » Luca Montersino
- » Gabriele Bonci
- » San Valentino
Ricette in Evidenza
- » Pollo alla cacciatora
- » Filetto al pepe verde
- » Vitello tonnato
- » Fonduta valdostana
- » Tiramisų
- » Cantucci