Zuppetta di funghi al basilico

Zuppetta di funghi al basilico
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Tagliate i funghi a fette sottili. Scaldate l'olio in una padella e fatevi soffriggere lo spicchio d'aglio sbucciato e tagliato in due. Quando ? dorato, toglietelo e gettate i funghi nella padella. Fateli saltare a fuoco medio per 10 minuti. Salate e unite il basilico tritato. Versate il brodo caldo e proseguite la cottura per 5 minuti. Alla fine, versate a filo l'uovo intero sbattuto, mescolando bene con una frusta.

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