Zuppa di riso e indivia - Anna Moroni

Categoria: Anna Moroni
Zuppa di riso e indivia - Anna Moroni
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ricetta di Anna Moroni tratta dal suo libro "Il mio libro di cucina"

Ingredienti

Preparazione:

Siffriggere in una pentola 3 cucchiai di olio con l'aglio sbucciato, un pizzico di peperoncino, l'indivia in pezzi e coprire facengo cuocere per 10 minuti; quindi aggiungere i pomodori secchi e aggiungere i brodo. Cuocere per 30 minuti a fiamma bassa e infine aggiungere il riso e portarlo a cottura. Servire la zuppa di riso e indivia con abbondante grana grattugiato.

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