Zuppa di albicocche - Montignac

Categoria: Dieta Montignac

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
35 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Albicocche

20
Fruttosio

5 cucchiai
Rum

mezzo bicchiere
Tuorli

8

Latte

1 l
Vaniglia

1 baccello
Cacao Amaro In Polvere

q.b.

Preparazione:

Cuocere a vapore le albicocche tagliate a metà e snocciolate, spolverate con 2 cucchiai di fruttosio; fiammeggiarle con il rum e farle raffreddare. A parte bollire il latte con la vaniglia, farlo intiepidire e aggiungerlo a filo ai tuorli sbattuti. Rimettere il tutto sul fuoco, far addensare e far poi raffreddare aggiungendo 3 cucchiai di fruttosio. Conservare in frigo. Servire la zuppa di albicocche, mettendo nei piatti 10 mezze albicocche e coprire con abbondante crema. Spolverizzare con il cacao.