Vitello tonnato - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Vitello tonnato - cotto e mangiato
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    120 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Legare la carne con dello spago e farla bollire per un'ora e mezzo circa insieme alla carota, alla cipolla e alla costa di sedano, con un pizzico di sale. Se possibile far raffreddare la carne nel suo brodo. Frullare insieme maionese, tonno sott'olio sgocciolato, filetti di acciuga e capperi in modo da ottenere la salsa. Tagliare la carne (non con l'affettatrice!) e disporla su un piatto, ricoprendola di salsa; decorare il tutto con qualche cappero e volendo con alcuni pomodorini; far riposare il tutto in frigorifero.

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Commenti

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  • madhysampaio ha scritto:
    Il 16/08/2015 all 15:18
    č tutto molto squisito.
  • arianna se ha scritto:
    Il 23/04/2011 all 12:44
    semplice ma buona ottima direi ciao
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