Verdure in pastella

Categoria: Natale Regione: Liguria
Verdure in pastella
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lavare le verdure e tagliarle a rondelle; in una ciotola preparare la pastella mescolando farina, uovo, acqua, una presa di sale.

Scaldare in una padella abbondante olio di semi, quando è bollente immergere le verdure nella pastella e facendo attenzione tuffarle in pentola; friggere fino a completa doratura tutte le verdure, scolarle quindi su carta assorbente ed infine servirle condite con un pizzico di sale. 

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