Uova alla russa

Uova alla russa
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficolt├á:

Ingredienti

Preparazione:

Cuocere le uova sode poi sgusciarle e tagliarle per il senso orizzontale. Togliere il rosso e metterlo in una terrina dove lo amalgamerete con un etto di tonno schiacciato, due o tre acciughe sminuzzate, qualche cappero tritato. Sbattere il tutto con un po' di forza onde ridurlo schiumoso poi riempire le mezze uova con questo composto. Ricoprire il tutto di maionese e guarnire con capperi, cetriolini sott'aceto e qualche acciuga.

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