Tortiglioni dell'orto con i gamberi - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Tortiglioni dell'orto con i gamberi - cotto e mangiato
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Pulite gli asparagi, eliminate la parte più dura e lavateli. Lessateli in una pentola insieme ai pisellini (che potrete utilizzare anche surgelati), intanto in un tegame soffriggete con l'olio il cipollotto senza bruciarlo. Unite poi al soffritto le verdure scolate e i gamberoni sgusciati. Lessate i tortiglioni al dente in abbondante acqua salata, poi scolateli e versateli nel tegame con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta (che avrete tenuto da parte), unite l'erba cipollina e il pepe, fateli cuocere ancora qualche minuto e poi servite.

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