Torta salata ricotta e frutta secca - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Torta salata ricotta e frutta secca - cotto e mangiato

Ricetta della seconda edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio

Ingredienti

Preparazione:

Scaldare in padella olio e aglio, unire le zucchine tagliate a rondelle e un goccio di acqua, far cuocere coperto per 5 minuti; quindi scolare l'acqua, far raffreddare, condire con il sale e poi unire il caprino e la granella di mandorle tostata.

Rivestire uno stampo con la pasta brisèe, spalmare la ricotta, versare sopra il composto di zucchine, spolverizzare con altra granella di mandorle, aggiungere le nocciole tostate e cuocere in forno a 180° per 40 minuti.

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