Torta salata con mele e cipolle al curry - Antonella Clerici

Categoria: Antonella Clerici
Torta salata con mele e cipolle al curry - Antonella Clerici

Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.

Ingredienti

Preparazione:

Soffriggere la cipolla affettata con l'olio, quando è trasparente unire il curry, la mela tagliata a fette sottili, le patate a cubetti. Mescolare per un paio di minuti, poi far raffreddare. 

In una ciotola sbattere le uova con panna, sale e pepe. In una tortiera da 26cm stendere la pasta sfoglia, versare il composto di mele, poi il montasio grattugiato e la crema alle uova. Cuocere la torta salata in forno a 200° per circa 30 minuti.

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