Torta light - cotto e mangiato
Ingredienti
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10
-
2
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1 bicchiere
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100 ml
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100 gr
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70 ml
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180 gr
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1/2 bustina
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1 pizzico
-
2
Preparazione:
Riducete in pezzi le prugne denocciolate e ammollatele una decina di minuti nel latte e il bicchierino di marsala. Lavorate a crema con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e quando saranno belle spumose incorporate la farina, il lievito e il pizzico di sale. Incorporate l'olio, il latte con il marsala (quello in cui avete ammollato le prugne) e le prugne (leggermente infarinate per non farle andare a fondo). Versate il composto in uno stampo da plum cake rivestito di carta forno, oppure imburrato e infarinato. Sbucciate e tagliate a fettine le pere e infilatele in modo uniforme nell'impasto. Cuocete il plum cake circa 40' in forno giā caldo a 180°.
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