Torta di paparčle alla veronese
Regione: Veneto
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
100 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
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StampaDolce tipico veronese perchè viene preparato con le paparèle, particolari tagliatele all'uovo tipiche di queste zone che possono essere usate sia per piatti salati che, come in questo caso, dolci.
Ingredienti
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400 gr
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200 gr
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150 gr
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150 gr
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1
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mezzo bicchiere
Preparazione:
Tritare nel mixer le mandorle, poi mescolarle in una ciotola con lo zucchero e il liquore, aggiungere la scorza grattugiata del limone.
In una pirofila da 24 cm rivestita di carta forno, alternare uno strato di paparèlè con uno strato di composto dolce fino ad esaurimento ingredienti. Cospargere la torta con il burro fuso e cuocerla in forno preriscaldato a 200° per circa un'ora.
A cottura ultimata sfornare la torta e toglierla con attenzione dallo stampo, bagnarla con un pochino di succo di limone e servirla tiepido.
