Timballino di melanzana con mozzarella di bufala - Antonella Clerici

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• Dosi per:
  4 persone
• Tempo Richiesto:
  35 min
• Portata:
  Antipasti
• DifficoltĂ :
  

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Preparazione:

Affettare le melanzane, immergerle in acqua con un po' di sale e lasciarle a bagno per 60 minuti. Dopodichč scolarle e friggerle nell'olio. Quando sono cotte, foderare degli stampini Nel mixer, frullare assieme la mozzarella di bufala, il pane e la panna. Versare il composto negli stampini e coprirli infine con alcune fette di melanzana. Infornare quindi per 10 minuti a 180°. Quando sono cotti, capovolgerli su un piatto, versarvi sopra la salsa di pomodoro e decorare con alcune fogli di basilico fritte nell'olio.

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Commenti

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• naike ha scritto:

  Il 04/04/2011 all 21:10
  dovrebbe essere ottimo non vedo l ora di provarlo