Fesa di tacchino salmonata - sorelle Landra

Categoria: La prova del cuoco
Fesa di tacchino salmonata - sorelle Landra
  • numero persone Dosi per:
    8 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficolt├á:

Ingredienti

Preparazione:

Fate cuocere il tacchino in abbondante acqua salata con la cipolla, la carota, il sedano, l'alloro, il vino bianco e il pepe. Frullate nel mixer la maionese con il salmone e qualche cucchiaio di yogurt, regolate di sale e pepe. Lasciate raffreddare il tacchino nel brodo, poi tagliatelo a fette molto sottili, disponetele in un piatto da portata e ricoprite il tutto con la salsa salmonata.

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Commenti

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  • ricettemania ha scritto:
    Il 04/08/2012 all 16:59
    @adele: il salmone Ŕ affumicato
  • Adele ha scritto:
    Il 02/08/2012 all 17:15
    Non e' specificato se e' salmone fresco o affumicato
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