Tartare di fragole - Alessandro Borghese
Categoria: Alessandro Borghese
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
15 min - Portata:
Dessert - Difficoltà:
Ingredienti
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10
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80 gr
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1/3 di baccello
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q.b.
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8 foglie
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2
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50 gr
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q.b.
Preparazione:
Tagliare le fragole a dadi e passarle nella polvere di cacao ricoprendole perfettamente, aggiungere foglioline di menta.
Tagliare la banana a rondelle e mescolarle con lo zucchero a velo e i semi del baccello di vaniglia e un filo d’acqua. Preparare la tartare con un ring, disporre sul fondo le banane alla vaniglia, poi le fragole al cacao e menta, coprire con fettine di fragole fresche e guarnire con una fogliolina di menta e scaglie di cioccolato.