Tacos di manzo con maionese al wasabi - Gordon Ramsay

Categoria: Cucina con Ramsay
Tacos di manzo con maionese al wasabi - Gordon Ramsay
  • numero persone Dosi per:
    8 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti per i tacos

Ingredienti per la marinata

Ingredienti per il cavolo sott'aceto

Ingredienti per la maionese al wasabi

Preparazione:

Per la marinata mescolare assieme tutti gli ingredienti.

Condire le braciole di manzo con sale e pepe, farle rosolare in una padella unta per 3 minuti, poi continuare la cottura fino a far diventare lo strato di grasso croccante e dorato.

Quando sono cotte togliere il grasso e farle marinare nel composto preparato.

Nel frattempo mescolare il cavolo con l'aceto di riso, l'olio di sesamo, i peperoncini tritati, sale e pepe.

Per la maionese mescolare questa con il wasabi.

Scaldare ora le tortillas in una padella, arrotolarle attorno al mattarello e farle raffreddare in modo che prendano la forma, poi farcirle con la carne scolata e affettata, il cavolo e la maionese al wasabi. 

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