Taco Bacon - I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di martedì 12 Febbraio 2013) - menù Al posto di...
Le altre ricette di questo menù: Conchiglie ai ceci, Spiedini di manzo al rafano, Whoopie pies
Preparazione:
Disporre un po' di fette di bacon su un foglio di carta forno sovrapponendole un pochino; mettere sopra alle fette una coppetta e ritagliare i bordi in modo da ottenere un disco, mettere poi il foglio con il disco di bacon verso l'esterno sopra al rotolo di carta stagnola e passare in forno con funzione grill per alcuni minuti.
Per il ripieno sbattere le uova con un pochino di latte; versare il composto in una padella con una noce di burro fuso e far cuocere le uova strapazzate lasciandole morbide.
Tagliare a cubetti il formaggio, far raffreddare il disco di bacon avvolto tra una bottiglia e un foglio di carta stagnola in modo che prenda bene la forma; farcire infine il taco bacon con le uova e la dadolata di formaggio, ripassare in forno caldo per un minuto.
