Strudel alla trevisana - I menų di Benedetta

Strudel alla trevisana - I menų di Benedetta

Puntata del 24 Febbraio 2012, I menù di Benedetta, menù 5 Ingredienti, eseguito da Benedetta Parodi 
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Ingredienti

Preparazione:

Tagliare il radicchio a striscioline e farlo lessare in una pentola con un po' di acqua e un filo di olio; unire poi la pera pelata e tagliata a cubetti e far cuocere per qualche minuto. Togliere dal fuoco e aggiungere anche la scamorza tagliata a cubetti.
Stendere la pasta sfoglia, spolverizzarla con il pangrattato, farcirla al centro con il radicchio; richiudere la sfoglia schiacciando bene lungo i bordi. Cuocere lo strudel alla trevigiana in forno per 20-25 minuti a 180°.

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