Spezzatino di vitello all'ungherese - Antonella Clerici

Spezzatino di vitello all'ungherese - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    120 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 19 marzo 2012.

Ingredienti

Preparazione:

Scaldare una padella e sciogliere olio e burro, stufare la cipolla tagliata a anelli ed una volta ammorbidita aggiungere il vitello dopo averlo tagliato a cubetti, lasciar stufare il nostro spezzatino per circa due ore aggiungendo acqua di tanto in tanto, salare e pepare.

Una volta cotto lo spezzatino aggiungere la panna e la paprika facendo riprendere  il tutto, impiattare il nostro spezzatino all'ungherese con del purè.

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