Spezzatino di cavallo

Regione: Puglia
Spezzatino di cavallo
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    250 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Tagliare in pezzi la carne di cavallo, preparare un trito con sedano cipolle e carota. Far rosolare questo in padella con un filo di olio e l'alloro, dopo qualche minuto unire la carne e farle prendere cole, poi irrorare con la salsa di pomodoro, aggiungere il peperoncino e far cuocere coperto per almeno 4 ore.

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