Spaghetti con la bottarga

Spaghetti con la bottarga
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficolt├á:

Ingredienti

Preparazione:

Mettete a bollire in una pentola sul fuoco abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti. In una padella scaldate l'olio con uno spicchio d'aglio facendo attenzione a non bruciarlo, poi eliminatelo e togliete la padella dal fuoco unite qualche cucchiaio di acqua di cottura degli spaghetti, la bottarga grattugiata (usate il pezzo intero), il pepe, il prezzemolo tritato e amalgamate bene. Scolate gli spaghetti e versateli nella padella con la bottarga, mescolando accuratamente.

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