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Spaghetti alla ricotta

Dosi per:
5 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÓ:
Ingredienti
500 gr
» Ricotta
150 gr
q.b.
1
» Pelati
q.b.
» Olio
q.b.
» Burro
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione: Lessare al dente gli spaghetti e condirli con la salsina preparata in precedenza come segue: rosolare olio, burro e una piccola cipollina tritata, con un po' di prezzemolo; aggiungere poi i pelati, lasciar restringere il sugo, pepare ed unire la ricotta. Girare per un po' il composto in modo da far sciogliere bene la ricotta poi versarlo in una zuppiera e buttarvi gli spaghetti.

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