Spaghetti alla bottarga - I mený di Benedetta

Spaghetti alla bottarga - I mený di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltŗ†:

Puntata del 25 Gennaio 2012, I Menù di Benedetta, menù Anni '80 eseguito da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: Cocktail di gamberiFiletto al pepe rosaProfiterolTagliatelle speck, panna e piselli 

Ingredienti

Preparazione:

Mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e nel frattempo soffriggere in padela l'aglio con l'olio; unire qui la bottarga e portare a cottura. Quindi scolare gli spaghetti e versarli in padella con un bicchiere della loro acqua di cottura.
Servire gli spaghetti alla bottarga con una spolverata di prezzemolo tritato. 

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