Spaghetti al rancetto

Regione: Umbria
Spaghetti al rancetto
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Lessare la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo tritare la cipolla, sbucciare l'aglio, tagliare a cubetti la pancetta, lavarare la maggiorana, tagliare a cubetti i pomodori. Far soffriggere in padella olio, aglio, cipolla e pancetta, poi unire i pomodori, sale e pepe e lasciar cuocere per 10 minuti; aromatizzare il sugo con maggiorana e pepe.

Quando la pasta è cotta al dente scolarla, farla insaporire nel sugo e servire spolverizzando con il pecorino grattugiato. 

Guarda anche:

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