Spaghetti al pesto e gamberetti - Antonella Clerici

Spaghetti al pesto e gamberetti - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    25 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficolt├á:

Ricetta presentata nella puntata della prova del cuoco di lunedì 23 settembre 2013, da Antonella Clerici con Tata Francesca Valla per la rubrica "Casa Clerici".

Preparazione:

Rosolate in una padella capiente con l'olio, il peperoncino e l'aglio, aggiungendo poi anche i pomdori secchi e il pangrattato.
Aggiungete i gamberetti e fateli saltare a fiamma vivace, regolate di sale, abbassate la fiamma e fate insaporire qualche minuto, poi spegnete il fuoco.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente, conditeli con il pesto e uniteli ai gamberetti in padella.
Mantecate gli spaghetti al pesto e gamberi, aggiungendo qualche foglia di basilico e se necessario un po' d'acqua di cottura.
Serviteli spolverizzati di pecorino grattugiato.
 

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