Semifreddo allo zabaione - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Semifreddo allo zabaione - cotto e mangiato
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    120 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà :

Puntata della nuova edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio

Ingredienti

Preparazione:

Lavorare i tuorli con lo zucchero e unire a filo il marsala; poi montare il composto immerso a bagnomaria sul fuoco fino a quando non raddoppia di volume. Farlo poi raffreddare in un'altra ciotola.

A parte montare la panna e molto delicatamente unirla al composto. Suddividere il composto in 6 stampini e metterlo in frigo per due ore. 

Servire il semifreddo allo zabaione con cioccolato fuso e granella di nocciole.

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