Scarola ripiena

Regione: Basilicata
Scarola ripiena
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Spezzettare il pane e ammollarlo nel latte, lavare le scarole e aprirle bene, dissalare acciughe e capperi e tritarli con aglio e peperone.

Mescolare al trito il pane strizzato, unire l'uovo sbattuto e condire con sale; unire al composto il pecorino e farcire con questo le scarole.

Condire con un filo di olio e adagiare in una teglia rivestita con la carta di alluminio, cuocere a 200° per circa mezz'ora. 

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