Salsa bordolese

Name: Salsa bordolese
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Vino rosso 1 bicchiere; Sale q.b.; Cipolla 1; Timo 1 pizzico; Prezzemolo q.b.; Brodo 1 bicchiere; Salsa di pomodoro 2 cucchiai; bue 100 di midollo; Burro 30 gr

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Salse
Difficoltà:

Ingredienti

Vino Rosso

1 bicchiere
Sale

q.b.
Cipolla

1
Timo

1 pizzico

Prezzemolo

q.b.
Brodo

1 bicchiere
Salsa Di Pomodoro

2 cucchiai
Bue

100 di midollo

Burro

30 gr

Preparazione:

Far rosolare nel burro le verdure tritate; allungare con il brodo, mescolare e far risposare un pochino. A parte far bollire il vino e aggiungere lentamente la salsa. Alla fine aggiungere il midollo di bue tagliato a pezzettini e far cuocere a fuoco vivo per 2 minuti. Condire con sale e pepe.

Vota
Vota la Ricetta
Stampa
Preferiti
Commenta

« Ricetta precedente

Ricetta Successiva »

Vedi altre ricette

Categorie

Guarda anche:

Commenti

Le Ricette più viste

Social

Ultimi Commenti

Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
» Torta di mele della nonna - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
» Calzone di cipolla - I menù di Benedetta

Ricette Passo-Passo