Risotto alla zucca con casera

Categoria: La prova del cuoco
Risotto alla zucca con casera
  • numero persone Dosi per:
    2 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ricetta presente nell'articolo "Dal 14 al 22 Aprile 2012 si festeggia la settimana del risotto".

Ingredienti

Preparazione:

Rosolate in una casseruola a fuoco basso senza bruciarla la cipolla tritata con l'olio. Unite la zucca tagliata a cubetti, dopo qualche minuto aggiungete il riso e bagnandolo guadualmente con il brodo vegetale portatelo a cottura. Spegnete il fuoco e mantecate il riso con il burro e il formaggio.

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