Risotto alla zucca con casera

Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ricetta presente nell'articolo "Dal 14 al 22 Aprile 2012 si festeggia la settimana del risotto".


Ingredienti
100 g
» Casera
100 g
» Zucca
1 fetta
» Burro
40 g
» Sale
q.b
Preparazione:

Rosolate in una casseruola a fuoco basso senza bruciarla la cipolla tritata con l'olio. Unite la zucca tagliata a cubetti, dopo qualche minuto aggiungete il riso e bagnandolo guadualmente con il brodo vegetale portatelo a cottura. Spegnete il fuoco e mantecate il riso con il burro e il formaggio.