Risotto al nero di seppia

Regione: Veneto
Risotto al nero di seppia
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Pulire lavare e tagliare a striscioline le seppie. Tenere da parte le sacche con il nero. Tritare uno spicchio d'aglio con del prezzemolo e metterli in un tegamino con dell'olio. Aggiungere un po' di salsa diluita e le seppie, salare e pepare. Intanto lessare il riso. Quando il sugo sarà pronto aggiungervi il contenuto di due sacchetti di liquido nero delle seppie. Condire il riso appena scolato con questo sugo.

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