Rigatoni con salsiccia e zafferano - Antonella Clerici

Rigatoni con salsiccia e zafferano - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Togliete la pelle alla salsiccia, riducetela a pezzetti. In una padella rosolate con pochissimo olio la cipolla tritata, poi unite la salsiccia e continuate la cottura. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con acqua salata, portatela a bollore e cuocetevi i rigatoni. Sciogliete lo zafferano con qualche cucchiaio di acqua calda in una scodellina, unitelo alla salsiccia, mescolate bene e unite anche il prezzemolo tritato. Scolate i rigatoni e versateli nella padella con la salsiccia girateli per bene e spolverizzate con il formaggio grattugiato.

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