Lavare le prugne, preparare un litro di tč e farlo intiepidire, versarlo sulle prugne, lasciandole a bagno per 12 ore coperte. Scolarle, metterle in un barattole e coprirle completamente di acquavite; aggiungere poi la vaniglia e un pizzico di cannella. Conservare per 1 mese prima di servire.
Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrā duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.