Prugne alla pancetta

Regione: Emilia Romagna
Prugne alla pancetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • DifficoltÓá:

 

 

Ingredienti

Preparazione:

Ammollare le prugne in una ciotola con acqua tiepida e rum per circa mezz'ora. Terminato il tempo di ammollo scolare le prugne, asciugarle bene con della carta assorbente da cucina in modo da eliminare l'acqua in eccesso e privarle del nocciolo; nella cavità del nocciolo inserire un cubetto di formaggio, avvolgere poi ogni singola prugna con una fettina di pancetta e fermarle con lo stecchino.

Rivestire una teglia con l'apposita carta da forno, distribuirvi qui le prugne alla pancetta e infornarle per 5 minuti a 150°.

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