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Polpettine di pollo - Anna Moroni

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi
DifficoltÓ:

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 11 febbraio 2012.


Ingredienti
200 gr
» Ricotta
250 gr
» Uovo
1
» Grana
40 gr
30 gr
q.b
80 gr
q.b
q.b
» Sale
q.b
Preparazione:

In una ciotola, impastate la carne di pollo macinata, la ricotta, l'uovo, il grana grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato e sale. Ricavate dal composto tante polpette, poi avvolgetene ognuna in una fetta di prosciutto o se preferite speck.
Mettete in padella un po' d'olio o burro e cuocetevi le polpette con un po' di rosmarino a piacere per circa 5 minuti o comunque fino a cottura.

 


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