Polpette con piselli
Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaLa ricetta delle Polpette con piselli è stata presentata da Anna Moroni alla prova del cuoco nella puntata di mercoledì 3 dicembre 2014.
Ingredienti
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300 gr
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1
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1
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2 cucchiai
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q.b.
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1
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1 Kg
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1
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3 cucchiai
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300 gr
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Per le polpette mescolare la carne trita mista con l'uovo intero e il grana grattugiato, la patata precedentemente lessata e schiacciata, il prezzemolo tritato e una presa di sale. Formare con questo composto tante piccole palline e, dopo averle leggermente infarinate, friggerle nell'olio di oliva.
In una padella mettere i piselli con la cipollina tritata e un filo di olio, la passata di pomodoro e far cuocere per una decina di minuti.
Quando le polpette sono cotte aggiungerle al sugo e lasciar insaporire per circa 10 minuti. Servire caldo con una manciata di pepe.
