Pollo alla cacciatora di casa mia - Anna Moroni

Pollo alla cacciatora di casa mia - Anna Moroni
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    25 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā:

Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di sabato 5 aprile 2014 da Anna Moroni, "a scuola con Anna".

Ingredienti

Preparazione:

Tagliate a pezzi il pollo, lavatelo, asciugatelo e rosolatelo in una padella con l'olio.
Aggiungete l'aglio e il guanciale tagliato a pezzetti continuando a far rosolare il tutto per una decina di minuti.
Pestate nel mortaio, le acciughe deliscate con 1 spicchio d'aglio, qualche ago di rosmarino e il peperoncino, aggiungendo poi lentamente il vino e l'aceto.
Tagliate a pezzi i pomoorini e fateli saltare in padella con un po' d'olio.
Unite al pollo il pesto d'acciuga, mescolate bene e portate a cottura, facendo ben asciugare il pesto.
Aggiungete infine i pomodorini, fate insaporite pochi minuti e regolate di sale.
Impiattate il pollo e servite. 

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