Polipo con patate e olive taggiasche

Polipo con patate e olive taggiasche
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    90 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e immergetevi il polipo pulito, unite la cipolla sbucciata, il sedano, la carota e portate ad ebollizione, fate cuocere a fiamma bassa con il coperchio per circa 1 ora (il tempo di cottura varia in base al peso del polipo), intanto lessate anche le patate. Tagliate a pezzetti il polipo e mettetelo in una terrina. Conditelo con succo di limone e olio, unite poi le patate lessate sbucciate e tagliate a pezzi, le olive taggiasche sgocciolate dall'olio (se volete potete tritarle), il prezzemolo tritato. Mescolate bene, regolate di sale e aggiungete altro olio se necessario.

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento: