Pizza salsiccia e friarielli - Detto Fatto

Categoria: Detto Fatto
Pizza salsiccia e friarielli - Detto Fatto

Ricetta presentata a Detto Fatto nella puntata di mercoledì 23 aprile 2014 da Davide Civitello e Ciccio Pizza

Ingredienti

Preparazione:

Sciogliere il lievito di birra con il sale nell'acqua; unire a questi la farina poca per volta, poi l'olio e impastare fino ad ottenere un panetto. Lasciarlo lievitare a temperatura ambiente per 7 ore, coperto da un panno. Quando l'impasto è lievitato, stenderlo in una teglia unta di olio.

Per la farcia soffriggere le cime di rapa lavate in padella con olio, aglio, peperoncino, sale e pepe. In un'altra padella far rosolare con olio, aglio e pepe la salsiccia pelata e a pezzetti; sfumarla poi con il vino bianco e farlo evaporare completamente.

Farcire ora la pizza con la provola a fette, la salsiccia e le cime di rapa; cuocere in forno preriscaldato a 220° per circa 15 minuti.

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Commenti

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  • marann ha scritto:
    Il 23/04/2014 all 18:09
    mi piace
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